Notre équipe est composée de 21 travailleurs en situation de handicap, qui quotidiennenement montent en compétences dans le domaine de la restauration (cuisine, service, nettoyage, encaissement, etc.). Ils sont encadrés par 2 professionnels de la cuisine (chef cuisinier et commis de cuisine) et d’une monitrice d’atelier qui apportent pour chacun d’eux des aménagements personalisés dans leur domaine de prédilection. De la sorte, notre brigade se confronte jour après jour aux exigences du milieu ordinaire en servant côté collectif une centaine de travailleurs ESAT et leurs encadrants, et de l’autre, une cinquantaine de clients qui se présentent sur notre restaurant. De l’élaboration de la carte, au service, en passant par l’encaissement, ils oeuvrent chacun avec leurs capacités et compétences, et toujours avec le sourire !
Le restaurant Les Santolines favorise de la sorte à l’inclusion professionnelle, du lundi au vendredi sur votre pause méridienne et n’attend plus que vous pour partager nos valeurs.